赤身と脂身のバランスが良く、牛肉のジューシーな旨味を味わえ、奥深さと余韻が残ります。

華永で使用する素材「牛肉」「キャベツ」「ニラ」は、水素水で処理しています。
衛生的でしかも素材の良さを存分に引き出してくれるため、旨みもたっぷり♪

フードプロセッサーを使用すると、餃子の餡が水っぽくなってしまうので、使用する野菜は、手間暇かけてすべて手作業でカットしています。

華永では、酵素塩をはじめとするこだわりの調味料で、水素水処理した材料を手作業で丁寧に混ぜ合わせています。

>>>こちらから混ぜ合わせている様子をご覧いただけます。

華餃子は、すべて手作業で、ひとつひとつ丁寧に包みあげています。
餃子屋 華永の「華餃子」は、大き目サイズ。
手作業で一つひとつひだをつけた牛100％の餃子です。
タレがなくても美味しいですが、お好みで酢と柚子胡椒、酢と白胡椒も合います。
是非一度味わってみてください。

>>>こちらから包んでいる様子をご覧いただけます。